Vorspeisen:

• Eingelegte Bratheringe mit Salzkartoffeln    
• Matjes mit Zwiebelringen und Röstkartoffeln    
• Verschieden Kartoffelsalate    
• Feldsalat mit Kartoffeldressing    
• Sülze mit Remouladensauce    

Suppen:

• Westfälische Kartoffelsuppe    
• Möhrensüppchen mit Rauchmettwürstchen    

Fisch:

• Filet von der Bachforelle auf geschmortem Spitzkohl    
• Bachsaibling Petersilienwurzelgemüse mit Salzkartoffeln    

Fleisch:

• Pfefferpothast mit Salzkartoffeln und Gurke    
• Ragout vom Wildschwein mit Rotkohl und Serviertenknödel    

Dessert:

• Rhababerkompott mit Vanille-Erdbeersahne    
• Westfälische Quarkspeise mit Pumpernickel und Preiselbeeren